အာလူးချစ်ပ်အိတ်များအတွက်အရသာအသစ်များသည်မည်သို့ဖွံ့ဖြိုးလာသနည်း။

တစ် ဦး ပေးသွင်းအဖြစ်အာလူးကြော်အိတ်ဒီလူကြိုက်များတဲ့ရေခဲမုန့်တွေအတွက်အရသာအသစ်တွေတီထွင်ဖို့အတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်စဉ်ကိုကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျတွေ့ခဲ့ရတယ်။ အယူအဆမှစင်ပေါ်ပေါ်ရှိနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်တွင်ခရီးသွားခြင်းသည်သိပ္ပံပညာ, တီထွင်ဖန်တီးမှုနှင့်ဈေးကွက်သုတေသနများပါ 0 င်သောရှုပ်ထွေးပြီး Multi-Multi - Multi-Faceted One ဖြစ်သည်။

စျေးကွက်ကိုနားလည်ခြင်း

အာလူးကြော်အသစ်စက်စက်ထုတ်လုပ်ခြင်းတွင်ပထမခြေလှမ်းမှာစျေးကွက်သုတေသနပြုရန်ဖြစ်သည်။ ထုပ်ပိုးပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကျွန်ုပ်တို့၏ဖောက်သည်များ, ချစ်ပ်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ စျေးကွက်သုတေသနကုမ္ပဏီများသည်ဤနေရာတွင်အဓိကအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းပိုမိုကျန်းမာသန်စွမ်းသောရေစာများကိုပိုမိုစိတ်ဝင်စားလာပြီးတိုင်းရင်းသားနှင့်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအရသာများ 0 ယ်လိုအားတိုးများလာခဲ့သည်။

ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့်အဘယ်ပြိုင်ဘက်များလုပ်ဆောင်နေသည့်အရာများကိုမျက်စိထိန်းသိမ်းထားကြသည်။ အကယ်. ပြိုင်ဘက်ကုမ္ပဏီတစ်ခုသည်အောင်မြင်သောအရသာအသစ်တစ်ခုရှိပါက၎င်းသည်အလားတူသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ကမ်းလှမ်းမှုများအတွက်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ သို့သော်ရည်မှန်းချက်မှာမိတ္တူကူးရန်သာမကထူးခြားသည့်အရာတစ်ခုကိုဖန်တီးရန်နှင့်တီထွင်ရန်သာမက ဆိုရှယ်မီဒီယာနှင့်အွန်လိုင်းစားနပ်ရိက္ခာအသိုင်းအဝိုင်းများသည်လှုံ့ဆော်မှု၏အရင်းအမြစ်များလည်းရှိသည်။ စားသုံးသူများသည်သူတို့၏အတွေးအခေါ်များနှင့်တပ်မက်မှုများကိုမကြာခဏဝေငှလေ့ရှိပြီးထိုပလက်ဖောင်းများသည်အရသာအလားအလာအသစ်များသို့အဖိုးတန်သောထိုးထွင်းသိမြင်မှုကိုပေးနိုင်သည်။

အယူအဆမျိုးဆက်

စျေးကွက်သုတေသနပြီးဆုံးသည်နှင့်အညီအရသာဖွံ့ဖြိုးရေးအဖွဲ့သည်အစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များ, စားဖိုမှူးများနှင့်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးကျွမ်းကျင်သူများပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်စိတ်ကူးစိတ်သန်းများကိုလွတ်လပ်စွာဉာဏ်ရည်ဖွင့်ထားသည့်ဖန်တီးမှုအဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကဂန္ထဝင်ဆားနှင့်ရှလကာရည်မှသည်ဂန္ထဝင်ဆားနှင့်ရှလကာရည်မှပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အရသာပေါင်းစပ်မှုအမျိုးမျိုးကိုစဉ်းစားကြသည်။

စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်သောဗဟုသုတများဗဟုသုတများကိုယူဆောင်လာသည်။ သူတို့ကအရသာသည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်မှုနှင့်အာလူးကြော်များနှင့်မည်သို့ဆက်ဆံသည်ကိုသူတို့နားလည်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အချို့သောအမွှေးအကြိုင်များသည် umami အရသာကိုမြှင့်တင်နိုင်ကြောင်းသူတို့သိထားကြသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူစားဖိုမှူးများသည်သူတို့၏အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်နည်းစနစ်များနှင့်အတူသူတို့၏အတွေ့အကြုံများကိုတီထွင်ဆန်းသစ်သောအရသာဆိုင်ရာပရိုဖိုင်းများနှင့်အတူတက်လာရန်ဆွဲဆောင်နိုင်သည်။

စျေးကွက်ရှာဖွေရေးကျွမ်းကျင်သူများကဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင်လည်းပြောဆိုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် Consumer အယူခံဝင်ခြင်း, ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ပုံရိပ်နှင့်အမြတ်အစွန်းကဲ့သို့သောအကြောင်းရင်းတစ်ခုစီ၏စျေးကွက်တစ်ခုစီ၏စျေးကွက်ရှာဖွေမှုကိုအကဲဖြတ်ကြသည်။ အရသာအသစ်တစ်ခုသည်အရသာရှိကောင်းရှိနိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်အမှတ်တံဆိပ်၏ဝိသေသလက်ခဏာနှင့်မကိုက်ညီပါကသို့မဟုတ်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ပရိသတ်ကိုဆွဲဆောင်ရန်အလွန်သေးငယ်သော်လည်း၎င်းသည်နောက်အဆင့်သို့မရောက်စေနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ sourcing

အလားအလာရှိသောအရသာအယူအဆကိုရွေးချယ်ပြီးပါကနောက်တစ်ဆင့်မှာပါဝင်ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အာလူးချစ်ပ်များ၏နောက်ဆုံးအရသာအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရည်အသွေးသည်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထောက်ပံ့ပေးနိုင်သည့်ပေးသွင်းသူများအားရှာဖွေကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, အရသာအသစ်ဖြစ်သော Barpecue-style chip ဖြစ်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီး, နံ့သာမျိုးနှင့်သကြားကဲ့သို့သောအကောင်းဆုံးသောကင်မရာငံပြာရည်အရင်းအမြစ်များကိုသူတို့အရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုအရင်းအမြစ်များကိုရင်းမြစ်ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

အချို့သောကိစ္စရပ်များတွင်ထုတ်လုပ်သူများသည်ဒေသခံလယ်သမားများသို့မဟုတ်အထူးပေးသွင်းသူများနှင့်အတူထူးခြားသောသို့မဟုတ်ခက်ခဲသောပစ္စည်းများကိုရှာဖွေရန်အတွက်အလုပ်လုပ်ရန်လိုအပ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရည်အသွေးကိုသေချာစေရုံသာမကပြည်တွင်းစီးပွားရေးကိုလည်းအထောက်အကူပြုသည်။ ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲမှုသည်ပါဝင်ပစ္စည်းအရင်းအမြစ်များတွင်ပိုမိုအရေးကြီးသောအချက်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ယနေ့သုံးစွဲသူများစွာသည်သူတို့၏စားနပ်ရိက္ခာရွေးချယ်မှု၏ပတ် 0 န်းကျင်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုစိုးရိမ်ကြသည်။

တည်ဆောက်ခြင်းနှင့်စမ်းသပ်ခြင်းစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများအရင်းအမြစ်များကိုကြွေပြားများရပြီးနောက်အစားအစာသိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်စားဖိုမှူးများသည်အမှန်တကယ်စာရွက်ကိုစတင်တီထွင်သည်။ ဤသည်သည်အရသာရှိတဲ့လက်ကျန်ငွေကိုအောင်မြင်ရန်မတူညီသောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားကိုချိန်ညှိခြင်းပါဝင်သည်။ သူတို့ကစမ်းသပ်မှုများစွာကိုပြုလုပ်ပြီးအချိန်ကာလတစ်ခုစီကိုအချိန်ကုန်သက်သာစေပြီးရလဒ်များကိုအကဲဖြတ်ခြင်းများပြုလုပ်သည်။

အာရုံခံအကဲဖြတ်ခြင်းသည်ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ လေ့ကျင့်ထားသောအရသာရှိသောကစားသမားတစ် ဦး သည်အရသာ, texture, aroma နှင့်အသွင်အပြင်စသည့်စံနှုန်းအမျိုးမျိုးကို အခြေခံ. ချစ်ပ်များကိုအကဲဖြတ်သည်။ တိုးတက်မှုလိုအပ်သည့်မည်သည့်နေရာဒေသကိုမဆို၎င်းတို့သည်အရသာပရိုဖိုင်းကိုအသေးစိတ်တုံ့ပြန်ချက်များပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်သူတို့သည်ချစ်ပ်များသည်အလွန်ငန်သောသို့မဟုတ်အရသာသည်အလွန်အမင်းမလုံလောက်ကြောင်းတွေ့ရှိနိုင်သည်။

အာရုံခံအကဲဖြတ်ချက်အပြင်ချစ်ပ်များကို၎င်းတို့စင်ပေါ်တွင် - ဘဝနှင့်တည်ငြိမ်မှုအတွက်စမ်းသပ်စစ်ဆေးသည်။ စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကွဲပြားခြားနားသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများအောက်တွင်အချိန်ကြာလာတာနှင့်အရည်အသွေးသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှပြောင်းလဲခြင်းကိုလေ့လာသည်။ သူတို့ဟာစားသုံးသူကိုရောက်တဲ့အချိန်အထိသူတို့ထုတ်လုပ်တဲ့အခိုက်အတန့်တွေဟာသူတို့ရဲ့အရသာရှိတဲ့အရသာနဲ့ texture ကိုသေချာအောင်လုပ်ချင်တယ်။

ထုပ်ပိုးထည့်သွင်းစဉ်းစား

အဖြစ်အာလူးကြော်အိတ်ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူသည်အရသာအသစ်စက်စက်၏အထုပ်အသစ်တွင်ပါ 0 င်သည်။ ထုပ်ပိုးခြင်းသည်ချစ်ပ်များကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အရသာကိုထိန်းသိမ်းရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ် plays မှပါ 0 င်သည်။ ၎င်းသည်စျေးကွက်ရှာဖွေရေးကိရိယာတစ်ခုအနေဖြင့်လည်း 0 န်ဆောင်မှုပေးသည်။

ကျွန်ုပ်တို့သည် 0 န်ဆောင်မှုကိုဒီဇိုင်းဆွဲခြင်းနှင့်အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသောထုပ်ပိုးခြင်းအတွက် chip ထုတ်လုပ်သူများနှင့်နီးကပ်စွာအလုပ်လုပ်သည်။ ထုပ်ပိုးခြင်းသည်လတ်ဆတ်သောချစ်ပ်များကိုဆက်ထိန်းထားစဉ်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှုများ၏တင်းကျပ်မှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိရမည်။ ဥပမာအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အစိုဓာတ်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ပစ္စည်းများနှင့်အောက်စီဂျင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်ပစ္စည်းများအသုံးပြုသည်။

ထုပ်ပိုးခြင်း၏ဒီဇိုင်းသည်အရသာအသစ်ကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ တောက်ပသောမျက်လုံးများနှင့်ရဲရင့်သောဂရပ်ဖစ်များကိုမကြာခဏဆိုသလိုချစ်ပ်၏ထူးခြားသောအရသာကိုမီးမောင်းထိုးပြရန်အသုံးပြုသည်။ ထုပ်ပိုးမှုတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပုံရိပ်များသို့မဟုတ်စားသုံးသူများကိုသွေးဆောင်ရန်အရသာပရိုဖိုင်း၏ဖော်ပြချက်လည်းပါ 0 င်နိုင်သည်။

စျေးကွက်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်တုံ့ပြန်ချက်

စာရွက်ကိုအပြီးသတ်ပြီးသည်နှင့် packaging အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုလျှင်အာလူးချစ်ပ်၏အရသာအသစ်ကိုစျေးကွက်သို့စတင်ခဲ့သည်။ ဤသည်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်အမေရိကန်နှစ် ဦး စလုံးထုပ်ပိုးပေးသွင်းအဖြစ်နှစ် ဦး စလုံးအတွက်စိတ်လှုပ်ရှားစရာအချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာအသစ်၏အောင်မြင်မှုသည်ထိရောက်သောစျေးကွက်ရှာဖွေရေးနှင့်မြှင့်တင်ရေးအပေါ်မူတည်သည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်ရုပ်မြင်သံကြားဆိုင်ရာကြော်ငြာများ, လူမှုမီဒီယာလှုပ်ရှားမှုများ, လူမှုမီဒီယာလှုပ်ရှားမှုများ, လူမှုမီဒီယာလှုပ်ရှားမှုများ,

ပစ်လွှတ်ပြီးနောက်ထုတ်လုပ်သူများသည်စားသုံးသူတုံ့ပြန်ချက်ကိုအနီးကပ်စောင့်ကြည့်သည်။ သူတို့ကအရောင်းကိန်းဂဏန်းများ, ဖောက်သည်စစ်တမ်းများနှင့်အွန်လိုင်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းများမှအချက်အလက်များကိုစုဆောင်းသည်။ ဤတုံ့ပြန်ချက်သည်အရသာအသစ်၏အောင်မြင်မှုကိုအကဲဖြတ်ခြင်းနှင့်လိုအပ်သောပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများပြုလုပ်ရန်အတွက်တန်ဖိုးမခံရနိုင်ပါ။ စားသုံးသူများသည်အရသာသို့မဟုတ်ထုပ်ပိုးမှုနှင့် ပတ်သက်. ညည်းညူနေပါကထုတ်လုပ်သူများသည်ဤပြ issues နာများကိုဖြေရှင်းရန်ခြေလှမ်းများလှမ်းနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်လိုင်းချဲ့ထွင်

အရသာအသစ်၏အောင်မြင်မှုကို အခြေခံ. ထုတ်လုပ်သူများသည်ထုတ်ကုန်များကိုတိုးချဲ့ရန်စဉ်းစားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်အရသာအသစ်၏မူကွဲများကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တစ်စပ်ကြား Jalapeno အရသာကိုကောင်းစွာလက်ခံရရှိပါကသူတို့သည် Jalapeno ဗားရှင်းသို့မဟုတ် Jalapeno - Lime အရသာကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။

ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဤတိုးချဲ့မှုများကိုထောက်ပံ့ရန်အဆင်သင့်ရှိသည်။ ကျနော်တို့စိတ်ကြိုက်ပေးနိုင်ပါသည်အာလူးကြော်အိတ်အရသာအသစ်တစ်ခုစီအတွက်ဒီဇိုင်းများသည်ပစ္စည်းတစ်ခုစီ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်များကိုမီးမောင်းထိုးပြနေစဉ်အမှတ်တံဆိပ်ပုံရိပ်နှင့်ကိုက်ညီမှုရှိစေရန်။

ကောက်ချက်

အာလူးချစ်ပ်များအတွက်အရသာအသစ်များထုတ်လုပ်ခြင်းသည်စျေးကွက်သုတေသနမှထုတ်ကုန်များစတင်ဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့် ကျော်လွန်. အဆင့်ဆင့်အဆင့်ဆင့်ပါ 0 င်သည့်ရှုပ်ထွေးပြီးပြောင်းလဲနေသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဖြစ်အာလူးကြော်အိတ်ကုန်ပစ္စည်းပေးသွင်းသူသည်ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးချစ်ပ်များကိုကာကွယ်ရန်သာမကသူတို့၏စျေးကွက်ကိုမြှင့်တင်ပေးသည့်အရည်အသွေးမြင့်ထုပ်ပိုးထားသောဖြေရှင်းနည်းများကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။

အကယ်. သင်သည်အာလူးကြော်ထုတ်လုပ်သူဖြစ်ပြီးသင်၏အရသာအသစ်များအတွက်ဆန်းသစ်သောထုပ်ပိုးမှုများကိုရှာဖွေနေသည်ဆိုလျှင်သို့မဟုတ်သင်ကဲ့သို့သောကျွန်ုပ်တို့၏ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများအတွက်သင်စိတ်ဝင်စားပါက,အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာအိတ်နှင့်အဝတ်လျှော်အိတ်အိတ်သင်၏လိုအပ်ချက်များကိုဆွေးနွေးရန်ကျွန်ုပ်တို့အားဆက်သွယ်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျွမ်းကျင်သူအဖွဲ့သည်သင်၏ထုတ်ကုန်များအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောထုပ်ပိုးခြင်းအတွက်သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

ကိုးကားခြင်း

• Robert C. Lindsay မှအစားအစာအရသာ - အခြေခံမူများနှင့်အလေ့အကျင့် "
• Harry T. Lawless နှင့် Hildegarde Hyymann မှ "အစားအစာများနှင့်ဓလေ့ထုံးစံများ" အာရုံခံကိရိယာများနှင့်အလေ့အကျင့်များ
• စျေးကွက်သုတေသနအစီရင်ခံစာများသည် ဦး ဆောင်သည့်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းသုတေသနကုမ္ပဏီများမှဖြစ်သည်။